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différents types d'aiguilles et leurs applicationsLes aiguilles varient selon les voies d'administration visées. Pour les injections intramusculaires (IM), utilisées notamment pour les vaccins DTCe-Hib, on privilégie des aiguilles plus longues (2,2 à 2,5 cm pour les nourrissons) afin d'atteindre le muscle.
Le fumage, au-delà de sa fonction de conservation, apportait des saveurs recherchées. La fermentation, utilisée pour les légumes, le lait ou les boissons, modifiait naturellement les aliments tout en leur conférant des qualités nutritionnelles intéressantes.